Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Beställ din mat vid bardisken i Glasbaren och slår dig ner. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning – det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Veckans meny 2 juni – 5 juni
Serveras tisdag - fredag 11:00 - 15:00
Tisdag
Cognacsstuvad pytt i panna med äggula, Kindagurka och inlagda rödbetor, 150 kr
Onsdag
Chorizo med potatisragu, fetaost, tomat och örtsallad, 150 kr
Torsdag
Citronstekt kyckling med rostad potatis, färska bönor och rabarberchutney, 150 kr
Fredag
Havets Wallenbergare med ärtsallad, potatispuré och brynt smör, 150 kr
Veckans vegetariska
Bönragu med rostade grönsaker och grillad halloumi, 150 kr
Veckans meny 2 juni – 7 juni
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, Torsdagar 11:00 - 19:00
Grön sparrissoppa serveras med råstekt sparris, pocherat ägg och friterad lök, 155 kr
Caesarsallad med kycklinglår, parmesan och krutonger, 190 kr
Inkokt vit sparris med ragu på Svensk quinoa, brytbönor, vårlök och bakad tomat samt ramslöks créme, 195 kr
Gravad och grillad regnbågslax med löjromssmetana, gurksallad med inlagda senapsfrön, samt dillkokt färskpotatis, 255 kr
Tunt skivad biff marinerad i chili, soja, sesam med vitlöksstekt Gotlands sparris och mangold, ingefärsmajonnäs samt friterad färskpotatis med ramslök, 325 kr
På lördagar och söndagar har vi även denna rätt på menyn
Klassikern - Hemrökt lax, pepparrotscrème, skagenröra, forellrom samt potatis- och cheddarostroyal med schalottenlöksvinaigrette, 195 kr