Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Beställ din mat vid bardisken i Glasbaren och slår dig ner. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning – det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Dagens lunch 13 oktober - 16 oktober
Serveras tisdag - fredag 11:00 - 15:00
Tisdag
Kolja ”Grenoble” med betor, kapris, brynt smör och färskpotatis, 160 kr
Onsdag
Helstekt fläskkarré med rostad potatis, gräddsås och äppelchutney, 160 kr
Torsdag
Köttbullar med potatispuré, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon, 160 kr
Fredag
Slottstek med persiljepotatis, gräddsås, rostade morötter och svartvinbärsgelé, 160 kr
Veckans vegetariska
Filodegspaj (bürek) med spenat och fetaost, serveras med sallad med syrad zucchini och rostad mandel, 160 kr
Veckans meny 13 oktober – 18 oktober
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, torsdagar 11:00 - 19:00
Jordärtskockssoppa med rostad fårost, syrad grädde och jordärtskockschips, 155 kr
Sallad med rostbiff, krämig potatissallad, syrad silverlök och cornichons, 190 kr
Veganska kåldolmar med skogssvamp, lingon-inkokt äpple, pumpakräm, kålskott och knaperstekt kavring, 215 kr
Rimmad, bakad kummelrygg med tunt skivad svensk bläckfisk, glasört, syrad lök och forellromssmörsås 295 kr
Färserad kyckling med potatiscrème smaksatt med rostad vitlök, smörad kycklingbuljong samt sensommargrönt och frasig lök, 275 kr
Det kan komma att ske ändringar i vår meny under veckan.
På lördagar och söndagar har vi även
Klassikern - Hemrökt lax, pepparrotscrème, skagenröra, forellrom samtpotatis- och cheddarostroyal med schalottenlöksvinaigrette, 195 kr