Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Beställ din mat vid bardisken i Glasbaren och slår dig ner. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning – det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Dagens lunch 29 september - 2 oktober
Serveras tisdag - fredag 11:00 - 15:00
Tisdag
Hjortfärsjärpar med mandelpotatispuré, svampsås och rårörda lingon, 160 kr
Onsdag
Paella med chorizo, kyckling, musslor och räkor, serveras med aioli, 160 kr
Torsdag
Bohusgryta med blåmusslor, kolja, vitvinssås, krutonger och dillcrème, 160 kr
Fredag
Salviarostad kycklinglårfilé med citronskysås, örtrostad potatis och bakad tomat, 160 kr
Veckans vegetariska
Krämiga svenska linser med jordärtskocka, krispig svamp, syrad rödlök, fårost och rostade solrosfrönl, 160 kr
Veckans meny 29 september – 4 oktober
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, torsdagar 11:00 - 19:00
Skaldjurssoppa med kräftsallad, smörstekt kavring och lagrad cheddar, 155 kr
Sallad med sojamarinerad kyckling, quinoa, rostad broccoli, kål och kimchimajonnäs, 190 kr
Tempurafriterad svamp med rödbetspuré, röda linser, julienne på morot och gulbeta, libbsticka, picklade senapsfrön och äpple/soja vinägrette, 205 kr
Halstrad fjällröding med bakade svenska tomater, kantareller, färskpotatis, sandefjordsås, och dillolja 295 kr
Färserad kyckling med potatiscrème smaksatt med rostad vitlök, smörad kycklingbuljong samt sensommargrönt och frasig lök, 275 kr
Det kan komma att ske ändringar i vår meny under veckan.
På lördagar och söndagar har vi även
Klassikern - Hemrökt lax, pepparrotscrème, skagenröra, forellrom samtpotatis- och cheddarostroyal med schalottenlöksvinaigrette, 195 kr