Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Beställ din mat vid bardisken i Glasbaren och slår dig ner. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning – det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Dagens lunch 20 oktober - 23 oktober
Serveras tisdag - fredag 11:00 - 15:00
Tisdag
Fiskgryta med tomat, fänkål, saffran, aioli och krutonger, 160 kr
Onsdag
Kycklinggryta med smålökar, dijon, dragon och krossad amandinepotatis, 160 kr
Torsdag
Cognacsstuvad pytt i panna med saltgurka och äggula, 160 kr
Fredag
Havets wallenbergare med potatispuré, ärtor och skirat smör, 160 kr
Veckans vegetariska
Vegetariska färsbiffar med sötpotatiscrème, chimichurri, saltrostad mandel och krasse, 160 kr
Veckans meny 20 oktober – 25 oktober
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, torsdagar 11:00 - 19:00
Skaldjurssoppa smaksatt med chili, limeblad och citrongräs, serveras med ingefärsrostade morötter och marinerade räkor, 155 kr
Sallad med rostad kyckling, belugalinser, rostad pumpa, marinerad broccoli samt jalapeñomajonnäs, 190 kr
Veganska kåldolmar med skogssvamp, lingon-inkokt äpple, pumpakräm, kålskott och knaperstekt kavring, 215 kr
Rimmad, bakad kummelrygg med tunt skivad svensk bläckfisk, glasört, syrad lök och forellromssmörsås 295 kr
Vildsvinsskav med kastanjechampinjoner, potatispuré och lingon, 275 kr
Det kan komma att ske ändringar i vår meny under veckan.
På lördagar och söndagar har vi även
Klassikern - Hemrökt lax, pepparrotscrème, skagenröra, forellrom samtpotatis- och cheddarostroyal med schalottenlöksvinaigrette, 195 kr