Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Beställ din mat vid bardisken i Glasbaren och slår dig ner. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning – det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Veckans lunch 19 maj – 22 maj
Serveras tisdag - fredag 11:00 - 15:00
Tisdag
Rimmad fläskbog med rotmos, persiljesallad och cidersenap, 150 kr
Onsdag
Lammfärsbiff med auberginecrème, marinerad gurka och råstekt potatis, 150 kr
Torsdag
Queneller på lax och räka med kokt potatis, rotfruktscrudité och musselsås, 150 kr
Fredag
Högrevsgryta med rökt fläsk, champinjoner och potatispuré, 150 kr
Veckans vegetariska
Bakad blomkål med vit böncrème, citrondressad endivsallad och mandelsmör, 150 kr
Veckans meny 19 maj – 24 maj
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, Torsdagar 11:00 - 19:00
Räksoppa serveras med marinerade sojabönor och gräslöksfärskost, 155 kr
Sallad med lufttorkad skinka, marinerad kronärtskocka, tomat och mozzarella, 190 kr
Inkokt vit sparris med ragu på Svensk quinoa, brytbönor, vårlök och bakad tomat samt ramslöks créme, 195 kr
Gravad och grillad regnbågslax med löjromssmetana, gurksallad med inlagda senapsfrön, samt dillkokt färskpotatis, 255 kr
Tunt skivad biff marinerad i chili, soja, sesam med vitlöksstekt Gotlands sparris och mangold, ingefärsmajonnäs samt friterad färskpotatis med ramslök, 325 kr
På lördagar och söndagar har vi även
Klassikern - Hemrökt lax, pepparrotscrème, skagenröra, forellrom samt potatis- och cheddarostroyal med schalottenlöksvinaigrette, 195 kr