Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Beställ din mat vid bardisken i Glasbaren och slår dig ner. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning – det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Veckans meny 28 juli – 2 augusti
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, torsdagar 11:00 - 19:00
Klassikern - Hemrökt lax, pepparrotscrème, skagenröra, forellrom samt potatis- och cheddarostroyal med schalottenlöksvinaigrette, 195 kr
Örtig kycklinggryta med parmesanpotatispuré och friterad purjolök, 170 kr
Sparrissoppa, med pocherat ägg, rågbrödskrutonger och gräslök, 155 kr
Bakad blomkål med hummus, brynt smörsås,
rostad mandel och syrad fänkålssallad, 170 kr
Panzanellasallad med mozzarella och lufttorkad skinka, oliver, grillad paprika, tomat, gurka, basilika, bröd och sardellvinägrett, 190 kr
Krämig quinoa vikinga med jordärtskocka, kantareller, vinägerkokt lök, röd pak choi och gräslöksolja, 195 kr
Inkokt lax med primörsallad, pressgurka, dillmajonnäs och färskpotatis, 215 kr
Köttbullar med färskpotatis, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon, 215 kr