Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Du beställer enkelt din mat vid bardisken i Glasbaren, och slår dig ner i matsal eller café. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning - det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Dagens lunch 19/10 - 22/10
inkl sallad hembakat bröd & smör
Tisdag:
Kålpudding med gräddsås, rårörda lingon & persiljesallad 135
Onsdag:
Kycklingrullader med dragongräddsky, rostad rotfrukter & savojkål 135
Torsdag:
Bakad torsk med ägg 63 °, räkor, riven pepparrot & brynt smör 135
Fredag:
Viltfärslimpa med grönpepparsås, rostad potatis & friterad rosenkål 135
Lunchmeny 19/10 - 24/10
Räk- & pumpasoppa med chilimarinerade räkor, rostade pumpakärnor & koriander 145
Sallad med honungsgratinerad getost, rostade och marinerade betor, syrad rödlök & rostade valnötter 155
Filodegspaj med spenat, fetaost, sesam & bakad tomatsallad 135
Tempurafriterad ostronskivling med rödbetscrème, korallins, fänkålsvinaigrette, sallad på röd morot
& polkabetor 185
Citroninkokt fjällröding med skummad kräftsås smaksatt med chili och vitlök, kronärtskocka, spetskål
& råhyvlat äpple 225
Hjortskav smaksatt med timjan, enbär och vitlök, mandelpotatispure, skogschampinjon, rostad steklök & rönnbärsgelé 215
På lördag & söndag har vi även
Klassikern - Hemrökt lax med pepparrotscrème, Skagenröra samt potatis- & cheddarostroyal med forellrom och vinaigrette 185
Assietter
Stekt inlagd strömming med potatiscrème & picklad rödlök 75
Sotad lax med misomajonnäs & ingefära 85
Rödbetskräm med röda linser, marinerad ostronskivling & koriander 75
Våra tre svenska assietter (strömming, lax och primörer) 195
Speciellt för de yngre
Alla varmrätter går självklart att få som halvportioner till barnen.
Utöver det finns Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och kokt potatis
Öppettider
Tisdag - söndag 11.00 - 17.00, torsdagar 11.00 -20.00
Följande datum är Matsalen abonnerad från 15.00:
22 oktober.
Glasbaren har öppet som vanligt.
Hela Nationalmuseum är kontantfritt.
Vi tar endast betalning med kort eller via Swish.