Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Beställ din mat vid bardisken i Glasbaren och slår dig ner. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning – det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Veckans meny 4 augusti – 9 augusti
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, torsdagar 11:00 - 19:00
Klassikern - Hemrökt lax, pepparrotscrème, skagenröra, forellrom samt potatis- och cheddarostroyal med schalottenlöksvinaigrette, 195 kr
Rostad kycklinglårfilé med blomkål, gröna bönor, kycklingsky och rädissallad, 170 kr
Svamprisotto med vitlöksstekta gröna bönor, cruditésallad och salsa verde, 170 kr
Vichysoisse med rökt lax, vårlök, krutong och körvelolja, 155 kr
Panzanellasallad med räkor, oliver, grillad paprika, tomat, gurka, basilika, bröd och sardellvinaigrette, 190 kr
Krämig quinoa vikinga med jordärtskocka, kantareller, vinägerkokt lök, röd pak choi och gräslöksolja, 195 kr
Inkokt lax med primörsallad, pressgurka, dillmajonnäs och färskpotatis, 215 kr
Köttbullar med färskpotatis, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon, 215 kr
Meny v 33
Dagens lunch 11 augusti - 14 augusti
Serveras tisdag - fredag 11:00 - 15:00
Tisdag
Brässerat kalkonlårfilé med gräddsås, vitlök/timjanrostad potatis, tomat och bönsallad, 160 kr
Onsdag
Rödspätta ”grenoble” betor, kapris, brynt smör och örtslungad potatis, 160 kr
Torsdag
Kycklinggryta med rödvin, rökt fläsk, rostade lökar, bönor och rostad potatis, 160 kr
Fredag
Porterstek med rostad brysselkål och morot serveras med svartvinbärsgele, 160 kr
Veckans vegetariska
Grönsaksgryta med tomat och saffran, serveras med aioli och krutonger, 160 kr
Meny v 33
Veckans meny 11 augusti – 16 augusti
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, torsdagar 11:00 - 19:00
Karljohansvampsoppamed knaperstekt karljohansvamp, briochekrutonger och persilja, 155 kr
Sallad med sotad inlagd lax, bakad blomkål, sojamarinerad gurka, fänkål, groddar och misomajonnäs, 195 kr
Tempurafriterad svamp med rödbetspuré, röda linser, julienne på morot och gulbeta, libbsticka, picklade senapsfrön och äpple/soja vinägrette, 205 kr
Halstrad fjällröding med bakade svenska tomater, kantareller, färskpotatis, sandefjordsås, och dillolja 295 kr
Färserad kyckling med potatiscrème smaksatt med rostad vitlök, smörad kycklingbuljong samt sensommargrönt och frasig lök, 275 kr