Varmt välkommen att njuta gastronomiskt hantverk! Här njuter du Fredrik Erikssons vällagade lunchrätter, allt lagat från grunden med själ och hjärta.
Beställ din mat vid bardisken i Glasbaren och slår dig ner. Maten serveras till ditt bord när du hittat dig en plats. Ingen bordsbokning – det är bara att droppa förbi! Vill ni köpa med er mat hem eller till kontoret har vi även avhämtning.
Veckans lunch 17 mars – 20 mars
Serveras tisdag - fredag 11:00 - 15:00
Tisdag
Kryddbakad fläsksida med ingefärsrostade rotfrukter, misomajonäs och sojasky, 150 kr
Onsdag
Lammfärsbiffar Provencale med rostad potatis, vitlökssmör, bakad tomat och sky, 150 kr
Torsdag
Fiskgryta med saffran, vitlök, riven parmesan och krutonger, 150 kr
Fredag
Skomakarlåda på brässerad högrev, med potatispuré, bacon och purjolök, 150 kr
Veckans vegetariska
Raggmunk med stekt svamp, västerbottenostcrème, syrad rödlök samt spenat, 150 kr
Veckans meny 17 mars – 22 mars
Serveras tisdag - söndag 11:00 - 15:00, Torsdagar 11:00 - 19:00
Räksoppa med chilimarinerade räkor, dill och briochekrutonger, 155 kr
Panzanellasallad med rostad kyckling, tomat, oliver, gurka, rödlök och krutonger, 190 kr
Friterad tofu med sötstark sås, marinerad morot, svartrotscrème smaksatt med vitlök, krossad gurka med sesamfrön och koriander, 195 kr
Smörstekt torsk med rödbetscrème, saltbakade gulbetor, friterad kapris, pepparrot och brynt mandelsmör, 255 kr
NM´s kycklingkorv ”coq au vin style” med potatispuré, friterad schalottenlök, sherrysky, svartkål och picklade senapsfrön 215 kr
På lördagar och söndagar har vi även
Klassikern - Hemrökt lax, pepparrotscrème, skagenröra, forellrom samt potatis- och cheddarostroyal med schalottenlöksvinaigrette, 195 kr